Ostatnie Wpisy

Big Green Egg - piec z przyszłością

Autor: piekarnik-smeg | Kategorie:
Tagi: ceramika, gotowanie, grill, palenisko, piec, pieczenie, potrawy, rożno, ruszt, smak, smażenie, technologia
07. lutego 2014 14:58:00

Dzisiaj przedstawię Państwu rewelacyjne urządzenie do pieczenia, gotowania, wędzenia, grillowania - Big Green Egg

Ale zacznę od początku.

Big Green Egg to połączenie starożytnej wiedzy i nowoczesnej technologii.

Zaczątki Big Green Egg wiążą się z Japonią, gdzie trzy tysiące lat temu zbudowano pierwszy piec komado. Ten ceramiczny piec opalany był węglem drzewnym i długo podtrzymywał temperaturę, zaś wykonane w nim dania zachowywały naturalne soki i smak. Najwyższy materiał ceramiczny zastosowany w modelach Big Green Egg jest odporny na pęknięcia i nie traci swoich właściwości wraz z upływem czasu. Unikalne połączenie izolowanej ceramiki oraz szczelnej przykrywy w formie czaszy umożliwia efektywne spalanie węgla drzewnego oraz utrzymanie naturalnej wilgotności dań. Wyjątkowość budowy Big Green Egg przejawia się również w pełnym przemieszczaniu się powietrza wewnątrz komory. W ten sposób potrawy są zawsze wyśmienicie ugotowane, a ty nie musisz ich obracać.

Swoją premierę Big Green Egg miał w roku 1974. Tradycyjna glina została zastąpiona specjalną kompozycją ceramiki, tak dobranej przez NASA, by była ona wyjątkowo odporna i wytrzymała nawet w trudnych warunkach atmosferycznych.

Prawdziwi koneserzy docenili zalety pieca Big Green Egg a ekspansja międzynarodowa była nieunikniona

Wystarczy 15 minut, trzy brykiety do rozpalania i już można gotować.

Nic nie może sprostać walorom potraw przyrządzonych w Big Green Egg na naturalnym węglu drzewnym. Jego zalety to wysoka temperatura spalania, niepowtarzalny aromat grillowania oraz niewielka ilość popiołu.

Można także coś uwędzić. Wystarczy dodać odrobinę wiórków drzewnych, po ugotowaniu zamknąć otwory wentylacyjne i gdy płomień zgaśnie, pozwolić dopalić się reszcie węgla drzewnego. Wiórki drzewne to dodatek, dzięki któremu potrawy będą jeszcze smaczniejsze.

Przy zachowaniu stałej temperatury jedna porcja węgla drzewnego wystarcza na 6 godzin gotowania.

Dwa regulowane otwory wentylacyjne pozwalają na precyzyjne ustawienie temperatury w przedziale 80oC – 300oC.

W ten sposób użytkownik dysponuje olbrzymią swobodą gotowania. Dodatkowe akcesoria umożliwiają gotowanie bezpośrednie i pośrednie.

Mamy do wyboru 5 wielkości:

Korzyści

Największą zaletą Big Green Egg jest niezawodność i perfekcyjna jakość przygotowywanych w nich potraw. Wilgotność w środku i chrupiąca skórka to tylko dwie z wielu możliwości jaką daje Egg, jest bezkonkurencyjny.

Przyjazny i łatwy w użyciu

Osiąga pożądaną temperaturę już w 15 minut od rozpalenia. Ceramiczna skorupa i pierścienie koncentrują ciepło dzięki czemu jesteśmy w stanie dokładnie kontrolować poziom temperatury w środku. Wielką zaletą jest równomierna dystrybucja ciepła w całym urządzeniu. Egg jest bardzo wydajny, jedna „porcja” węgla drzewnego wystarcza na 4-6 godzin używania i z reguły nie ma potrzeby dosypywania węgla w trakcie gotowania.

Wszechstronny

To wędzarka, grill i piekarnik w jednym. Najlepszy do slow cooking.

Bezpieczny

Konstrukcja zapewnia bezpieczeństwo użytkowania, grill jest bezpieczny również dla dzieci – jego zewnętrzna powierzchnia ceramiczna nie nagrzewa się tak jak grill metalowy.

Wytrzymały

Wytrzymuje duże zmiany temperatur, od -30 do ponad 400°C. Odporna na wodę i wiatr ceramika nie rdzewieje i jest objęta dożywotnią gwarancją.

Charakterystyczny design

Big Green Egg ma charakterystyczny, unikalny design oraz wyjątkową zewnętrzną powłokę która wyróżni go w każdym ogrodzie.

A dokładnie zrobiony jest tak:

Big Green Egg Mini, Small i Medium do obejrzenia w Warszawie w Pracowni AGD przy Al. Witosa 31 lok. 49 w Centrum Handlowym "Panorama".

Niedługo wszystkie Eggi wraz z akcesoriami pojawią się w sklepie internetowym www.piekarnik-smeg.com.pl

Chłodziarki Liebherr

Autor: piekarnik-smeg | Kategorie:
Tagi: agd, biofresh, chłodziarki, liebherr, lodówka
27. stycznia 2014 16:54:00

Jeśli ktoś posiada w domu chłodziarkę Liebherr, to podejrzewam, że nie będzie chciał zmian na inną firmę. Ostatnio dowiedziałam się o paru ciekawostkach na temat samej firmy i urządzeń, które produkują.

Założyciel firmy Inżynier Hans Liebherr, najpierw zajmował się maszynami budowlanymi. A konkretnie znalazł rozwiązanie, jak rozkładać i przenosić szybciej żurawie budowlane. Potem przedsiębiorstwo rozszerzyło ofertę sprzętu budowlanego. W ofercie posiadają koparki, wywrotki i różnego rodzaju maszyny.

Historia z chłodziarkami zaczęła się gdy zakupił lodówkę do domu. Okazała się toporna, mało wydajna i kiepskiej jakości. Więc jako inżynier, rozłożył ją na części pierwsze, dorobił pare podzespołów, przerobił wnętrze, wymyślił kilka nowatorskich rozwiązań i opatentował.Do dziś urządzenia firmy Liebherr podbijają świat. Po jego śmierci, firmą nadal rządzą jego dzieci i wnuki. 

Liebherr wymyślił szuflady BioFresh (nazwa zastrzeżona), które bardzo długo utrzymują świerzość produktów. Produkty, które przechowywane w zwykłej chłodziarce są do wyrzucenia w przeciągu tygodnia, w szufladach BioFresch możemy trzymać nawet do 3 tygodni.

Od lat szczycą się szczelnymi układami chłodniczymi. Dzięki temu chłodziarki działają po 15 lat.

Oprócz artykułów AGD i maszyn budowlanych robią podwozia dla Airbusów, tworzą sprzęt laboratoryjny i farmaceutyczny i są wszędzie tam, gdzie trzeba zastosować układy chłodnicze.

Ostatnio zrobiliśmy mały wywiad wśród naszych klientów, która lodówka im się najbardziej podoba i większością głosów (przełożyło się to również na zamówienia) wygrała chłodziarko-zamrażarka wolnostojąca CBNes 6256 Premium Plus.

90 cm szerokości/ 204 wysokości. Cała (nawet boki) ze stali szlachetnej. Z automatyczną kostkarką do lodu IceMaker (z podłączeniem do sieci). Sterowanie elektroniczne, szuflady Biofresh, NoFrost.

Chłodziarkę można obejżeć na żywo w Pracowni AGD w Centrum Handlowym "Panorama" w Warszawie.

Na drugim miejscu znalazła się chłodziarko-zamrażarka do zabudowy ICBN 3366 Premium.

177,2  cm wysokości/56 cm szerokości. Także z automatyczną kostkarką do lodu, z dwoma obiegami chłodniczymi. Z technologiami: BioFresh, NoFrost, SoftSystem (delikatne zamykanie drzwi), SmartFrost, SuperFrost, SuperCool, sterowana elektronicznie.

Opisy i funkcje można zobaczyć na stronie www.piekarnik-smeg.com.pl

Trochę o piekarnikach

Autor: piekarnik-smeg | Kategorie:
Tagi: agd, do zabudowy, piekarnik, piekarniki, smeg, zabudowa
20. stycznia 2014 16:39:00

Wiele osób boryka się z problemem, jaki sprzęt dobrać do swoich potrzeb. Nie zawsze dobry sprzęt AGD, to bardzo drogi sprzęt. Nie musimy kupować sprzętu, za który słono zapłacimy, tylko, dlatego, że jest to nowość naszpikowana elektroniką, ma modny wzór czy duże fundusze na reklamę, a tak naprawdę skorzystamy tylko z niewielu funkcji.

Ten blog powstał, aby pomóc. Osobiście będę wstawiać linki do stron, odpowiadać na pytania, ale także chcę stworzyć forum. Osoby odwiedzające blog, także mogą wstawiać linki, wyrażać swoje zdanie i przede wszystkim dyskutować.

 

Dzisiaj zacznę od piekarników. Jaki piekarnik? Wystarczy odpowiedzieć na kilka prostych pytań:


1) Wykorzystanie piekarnika


a) Czy będziemy tylko robić tzw. wypieki podstawowe/tradycyjne (ciasto, mięso pizza) i nie potrzebujemy w piekarniku dodatkowych (wypasionych funkcji).


b) Czy też lubimy trochę poeksperymentować, sprawdzać nowe przepisy, urozmaicać dania.


c) Jak często korzystamy z piekarnika


d) Jak duże to mają być dania (duża rodzina, częste odwiedziny gości)


2) W jakim stylu ma być piekarnik?


a) W jakim stylu będą meble kuchenne?


b) Czy ma być w kolorze, w szkle czy w stali?


c) Ma posiadać przyciski? A może pokrętła?


3) Jak ma wyglądać w zabudowie, (na jakiej wysokości będzie umieszczony)?


4) Jaką kwotę na piekarnik przeznaczyliśmy?


No to lecimy


1) Nazwa piekarnik sugeruje nam, że sprzęt służy do pieczenia. Ale nie tylko. W piekarnikach nowych generacji oprócz wypiekania możemy gotować, grillować, odświeżać, odgrzewać, mogą być piekarniki z mikrofalą. Tak naprawdę to czasami wystarczy dobrze dobrać sam piekarnik, a inne dodatkowe sprzęty nie będą nam potrzebne.


a) Do tradycyjnego pieczenia nie potrzebujemy wielu funkcji. Chociaż kilka automatycznych programów może się przydać. Wpadają do nas goście, przyprawiamy mięso, ustawiamy program automatyczny i tylko czekamy na efekty. Nie musimy wtedy stać z książką kucharską w ręku, lub z odpalonym Internetem, aby sprawdzić, jaką ustawić temperaturę, czas i funkcję pieczenia.

Prostych piekarników jest chyba najwięcej w ofercie.  Spróbuję znaleźć prosty piekarnik, dobrej marki w średniej cenie.  Nie będę zasypywać strony linkami.

AEG- http://www.aeg.pl/Products/Gotowanie/Piekarniki/Piekarniki_pojedyncze/BP5013001M


SMEG – http://www.piekarnik-smeg.com.pl/bazowa/141-smeg-sf-381-x-piekarnik-elektryczny-classic.html


SIEMENS –http://www.siemens-home.pl/produkty/piekarniki-i-kuchenki-mikrofalowe/piekarniki/bez-sterowania-do-plyty/HB56GS560.html?source=search


BOSCH –http://www.bosch-home.pl/product-comparison.html?ps=HBN239E1L,HBN232E1L,HBN231E1L,HBN231E0


Dla wymagających. Drogie, nawet bardzo, ale ze sporą ilością różnych funkcji i programów. Pieczenie z nimi to czysta przyjemność.

SMEG-http://www.piekarnik-smeg.com.pl/bazowa/423-smeg-piekarnik-elektryczny-linea-sfp-140.html

GAGGENAU- http://www.gaggenau.com/pl/product/BO450/BO451?sourceCat=baking_and_coffee

MIELE – http://www.miele.pl/index.php?mnu=155&app=catalog_viewer&did=2848&vv=67

SIEMENS- http://www.siemens-home.pl/produkty/piekarniki-i-kuchenki-mikrofalowe/piekarniki-kompaktowe-i-parowe/HB33CB550.html?source=browse

SIEMENS - http://www.siemens-home.pl/gotowanie.html  świetny design, bardzo dużo funkcji


A teraz dla odmiany coś z piekarników w stylu retro:

SMEG – Mały, ale sprytny

http://www.piekarnik-smeg.com.pl/bazowa/169-smeg-piekarnik-kompaktowy-coloniale-s-845-mcpo-9.html

Klasyka w retro

http://www.piekarnik-smeg.com.pl/bazowa/479-smeg-piekarnik-elektryczny-cortina-sf-750-bs.html

2)Styl piekarnika zależy od całej kuchni. Najbardziej oczywiście zależy od mebli. Nowoczesne meble – nowoczesny sprzęt. Meble w starym stylu lub prowansalskie – sprzęt retro. Do mebli klasycznych, bez narzuconego stylu możemy dobrać sprzęt i taki, i taki.

Wybór koloru, czy pokręteł, to już sprawa indywidualna. Każdy ma swoje gusta i przyzwyczajenia. Kolorów i wykończeń jest sporo. Największą gamę kolorystyczną znajdziemy w retro. Od kości słoniowej, po kolor miedzi. Tu możemy poszaleć. W stylu nowoczesnym najczęściej spotkamy się ze szkłem (srebrnym, białym lub czarnym) i stalą szlachetną, zwaną często inoxem.

3)Umiejscowienie piekarnika. Jak ma wyglądać zabudowa? W słupku? A może pod blatem? Przed zakupem piekarnika warto się nad tym zastanowić. Na rynku mamy piekarniki z różnie otwieranymi drzwiczkami. Są drzwiczki uchylne (system standardowy, występujący w większości piekarników), otwierane na bok (na prawą lub lewą stronę) i system tzw. wózkowy/szufladowy (front jak szuflada wysuwa się na prowadnicach wraz z blachami do pieczenia).

System wózkowy kiepsko sprawdza się w słupku. Piekarnik jest najczęściej na wysokości klatki piersiowej. Jest wtedy słaby dostęp do naszych wypieków. Lepiej zabudować go niżej. W słupku najlepiej sprawdzi się piekarnik otwierany na bok. A jeśli chodzi o drzwiczki uchylne, to możemy go wsadzić i do słupka i pod blat.


            System wózkowy


             System uchylny


Front otwierany na bok


4) Kwota przeznaczona na piekarnik czy każdy inny sprzęt zależy oczywiście od grubości naszego portfela i zasobów finansowych. Osobiście preferuję trochę droższe piekarniki, których za dwa lata nie będzie trzeba wymieniać. Wiadomo, że technika idzie naprzód i ciężko za nią nadążyć, ale jeśli zainwestujemy więcej, to mamy pewność, że dostaniemy sprzęt na chwilę obecną nowoczesny z mniejszym zużyciem prądu. I za parę lat nie będzie dużo odbiegał od nowinek, jakie się pokażą na rynku.

Wrzucone są dzisiaj linki firm, które nie muszą się nigdzie reklamować. Kto raz kupił Smega, Siemensa czy sprzęt firmy Gaggenau, nie kupi nic innego. Są to marki, które przodują w technologii i w jakości. Wiadomo, czasem też się psują, ale nie tak często, jak sprzęty masowo zalegające w marketach.


To tak na rozruch. Wrzucajcie proszę wszelkie uwagi, zapytania i propozycje.

 

Kalendarz

pn wt sr cz pt so nd
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272812

Ksiega gości

Księga gości

Kategorie postow

Brak kategorii

howtolearn | alone-girl | arashi-immortal | matildabrundidge | cheesecake | Mailing